Merken Letzten Sommer, bei einer spontanen Gartenparty mit Freunden, entdeckte ich diese herrliche Variante des klassischen Mojito. Die tiefviolette Farbe überraschte alle Gäste, und jemand fragte sofort nach dem Rezept. Seitdem ist dieser schwarze Johannisbeer-Mojito mein Geheimtipp für warme Abende.
Ich erinnere mich daran, wie ich das erste Mal versehentlich etwas mehr Johannisbeersaft hineingab und die Farbe alle begeisterte. Seitdem Experimentiere ich gerne mit der Balance zwischen süß und sauer. Meine Schwester schwört mittlerweile darauf, diese Version bei jedem Familienfest zu servieren.
Zutaten
- Weißer Rum: Wähle eine Qualität, die Dir schmeckt, denn sie kommt durch
- Schwarzer Johannisbeersaft: Ein hochwertiger Saft macht den Unterschied
- Frischer Limettensaft: Presst ihn frisch für die beste Säure
- Zucker: Feiner Zucker löst sich schneller auf
- Frische Minze: Nur die Blätter leicht zerdrücken, nicht zerreißen
- Crushed Ice: Essentiell für die richtige Textur
- Club Soda: Mit Zitrone angereichert gibt es额外的 Frische
Zubereitung
- Minze vorbereiten:
- Gib die Minzblätter und den Zucker in ein robustes Glas und drücke sie sanft an bis ihr Duft entweicht, aber ohne die Blätter zu zerreißen.
- Rum und Limette hinzufügen:
- Gib den Limettensaft und den weißen Rum dazu und verrühre kurz.
- Johannisbeersaft einmischen:
- Gieße den schwarzen Johannisbeersaft hinein und rühr gründlich um.
- Das Glas vorbereiten:
- Fülle das Glas mit Crushed Ice bis zum Rand.
- Ab topped servieren:
- Gieße Club soda nach Geschmack darüber und rühre sanft durch.
- Die perfekte Dekoration:
- Schmücke mit einer Limettenscheibe, einem Zweig Minze und einigen Johannisbeeren.
Merken Bei einem späteren Abendessen mit meinem Bruder hat er mir erzählt, dass er diese Version mittlerweile öfter mixt als den klassischen weißen Mojito. Es ist schön zu sehen wie ein kleiner Twist Traditionen verändert.
Nicht-alkoholische Variante
Mein jüngster Neffe liebt die alkoholfreie Version mit zusätzlichem Johannisbeersaft statt Rum. Das ist perfekt wenn Gäste kommen die nicht Alkohol trinken, aber trotzdem etwas Besonderes möchten.
Perfekte Paarungen
Dieser Drink passt wunderbar zu leichten Sommergerichten wie gegrilltem Gemüse oder frischen Salaten. Ich habe ihn auch zu scharfen asiatischen Gerichten serviert und die fruchtige Note balance die Würze perfekt aus.
Servier-Tipps für Gäste
Bereite alle Zutaten im Voraus vor damit Gäste ihre Drinks selbst mixen können. Das macht es zu einem unterhaltsamen Erlebnis bei Partys.
- Stelle alle Gläser, Messer und Strohhalme bereit
- Biete Minzzweige separat zur Dekoration an
- Vorbereitete Eiswürfel geben einen professionellen Touch
Merken Genieße diesen Drink langsam und zelebriere die Momente mit guten Freunden. Prost.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Kann ich diesen Drink ohne Alkohol zubereiten?
Ja, einfach den weißen Rum weglassen und dafür zusätzliche schwarzer Johannisbeere-Saft oder Club Soda verwenden. Der alkoholfreie Version bleibt genauso erfrischend und farbenfroh.
- → Wie lange hält sich der Drink?
Für besten Geschmack sofort servieren. Das Eis schmilzt mit der Zeit und verdünnt den Drink. Minze verliert ihre Frische nach etwa 15-20 Minuten.
- → Welche Alternativen zu weißem Rum funktionieren?
Vodka bietet eine neutralere Basis, während dunkler Rum für kräftigere Noten sorgt. Für alkoholfreie Versionen einfach mit额外的 Johannisbeere-Saft oder Sprudelwasser ergänzen.
- → Warum schwarzer Johannisbeere-Saft statt frischer Beeren?
Der Saft liefert konzentrierte Farbe und Geschmack ohne das Entfernen von Kernen. Frische Johannisbeeren können als Garnitur verwendet werden, machen aber die Zubereitung aufwendiger.
- → Wie stark sollte ich den Zucker anpassen?
Beginnen mit 2 Teelöffeln und nach eigenem Geschmack anpassen. Manche Johannissbeerensäfte sind bereits gesüßt, dann weniger Zucker verwenden. Limettensäure kann durch zusätzlichen Zucker ausgeglichen werden.
- → Kann ich diesen Drink im Voraus vorbereiten?
Die Basis (Rum, Johannissbeerensaft, Limette und Zucker) kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank vorgebereitet werden. Minze erst kurz vor dem Servieren hinzufügen und mit Eis auffüllen.