Merken Ein festliches, no-bake Dessert mit knusprigen Schichten aus Schokolade und weißer Schokolade, verziert mit zerdrückten Pfefferminzbonbons und serviert als verspielte, teilbare Stücke.
Ich liebe es, wie dieses Dessert mit wenigen Zutaten ein festliches Highlight schafft, das jeder genießen kann.
Ingredients
- Schokoladenschichten: 200 g hochwertige Zartbitterschokolade, 200 g hochwertige weiße Schokolade
- Pfefferminz-Topping: 8 Pfefferminz-Zuckerstangen oder 120 g harte Pfefferminzbonbons, zerdrückt, 1/2 TL Pfefferminzextrakt (optional, für extra Geschmack)
- Garnitur: 20 g gefriergetrocknete Himbeeren, zerdrückt (optional), 2 EL Mini-Schokostückchen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2:
- Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit simmerndem Wasser schmelzen oder kurz in der Mikrowelle, dabei umrühren bis glatt.
- Schritt 3:
- Die geschmolzene Zartbitterschokolade auf das vorbereitete Blech gießen und mit einem Spatel zu einem groben Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke verstreichen.
- Schritt 4:
- Im Kühlschrank 10 Minuten kühlen bis gerade fest, aber nicht hart.
- Schritt 5:
- Währenddessen weiße Schokolade auf dieselbe Weise schmelzen. Optional Pfefferminzextrakt einrühren.
- Schritt 6:
- Die geschmolzene weiße Schokolade über die gekühlte dunkle Schokolade gießen und gleichmäßig verstreichen.
- Schritt 7:
- Unmittelbar zerdrückte Pfefferminzbonbons und optional Garnitur darüberstreuen und leicht andrücken.
- Schritt 8:
- Erneut 20 bis 30 Minuten kühlen bis vollständig fest.
- Schritt 9:
- Borke in unregelmäßige Stücke brechen oder schneiden.
- Schritt 10:
- Die Stücke locker auf einem großen Holzbrett anrichten, sodass Gäste sich selbst bedienen können.
Merken Dieses Rezept hat meine ganze Familie in der Weihnachtszeit begeistert und wir genießen es gemeinsam als besondere Süßigkeit.
Zusätzliche Hinweise
Variieren Sie die Toppings mit gerösteten Nüssen, getrockneten Kirschen oder festlichen Streuseln für andere Geschmackserlebnisse.
Werkzeuge
Benötigt werden hitzebeständige Schüsseln, ein Topf für das Wasserbad oder Mikrowelle, ein Spatel, Backblech, Backpapier sowie ein Nudelholz oder Hammer zum Zerdrücken der Bonbons.
Allergene
Enthält Milch (sofern keine milchfreie Schokolade verwendet wird). Kann Soja und Nüsse enthalten - Etiketten der Schokolade prüfen.
Merken Dieses einfache und köstliche Dessert bringt festliche Stimmung in jeden Anlass und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Wie schmilzt man Schokolade am besten?
Die Schokolade lässt sich schonend im Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- → Kann man die Pfefferminzstückchen austauschen?
Ja, statt Pfefferminzbonbons können auch andere geschrotete, harte Süßigkeiten oder Nüsse als Topping verwendet werden.
- → Wie sorgt man für eine glatte Schicht beim Gießen der Schokolade?
Mit einem Spatel die flüssige Schokolade gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen und leicht andrücken, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
- → Wie lange sollte man die Schichten kühlen?
Die erste Schicht kühlt man etwa 10 Minuten, bis sie fest aber nicht hart ist, anschließend die zweite Schicht mit Topping 20–30 Minuten vollständig.
- → Ist dieses Gericht glutenfrei?
Die Grundzutaten sind glutenfrei, jedoch sollte man die Pfefferminzbonbons auf Glutenfreiheit prüfen, um sicherzugehen.
- → Wie bewahrt man die Schokoladenstücke am besten auf?
Die Stücke lagert man luftdicht verschlossen und kühl, um Frische und Knusprigkeit zu erhalten.