# Zutaten:
→ Teig
01 - 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
02 - 1/2 Tasse (125 g) ungesalzene Butter, weich
03 - 3/4 Tasse (100 g) Puderzucker
04 - 1 großes Ei
05 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
06 - 1/4 Teelöffel feines Salz
→ Dekoration
07 - 5 Unzen (150 g) weiße Schokolade, geschmolzen
08 - 1/4 Tasse (50 g) silberne Zuckerperlen oder weiße Streusel
09 - Puderzucker zum Bestäuben
# Zubereitung:
01 - In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker mit einem Handmixer oder Schneebesen hell und luftig schlagen.
02 - Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse homogen ist.
03 - Allmählich Mehl und Salz einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
04 - Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
05 - Backofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
06 - Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 1/4 Zoll (5 mm) Dicke ausrollen.
07 - Mit schneeflockenförmigen Ausstechern Plätzchen ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen.
08 - Plätzchen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind.
09 - Plätzchen vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
10 - Abgekühlte Plätzchen in geschmolzene weiße Schokolade tauchen oder damit beträufeln, mit Zuckerperlen oder Streuseln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
