Cremiger Spinat Artischocken Dip

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 Dose (14 oz) Artischockenherzen, abgetropft und gehackt

02 - 5 oz frischer Spinat, gehackt oder 1 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und ausgedrückt

03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Milchprodukte

04 - 8 oz Frischkäse, erweicht

05 - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

06 - 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

07 - 1/2 Tasse Sauerrahm

08 - 1/4 Tasse Mayonnaise

→ Gewürze

09 - 1/2 Teelöffel Salz

10 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

11 - 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken, optional

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 375°F vorheizen.

02 - Bei Verwendung von frischem Spinat in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen, überschüssige Feuchtigkeit auspressen und hacken.

03 - In einer mittleren Schüssel Frischkäse, Sauerrahm und Mayonnaise kombinieren und glatt rühren.

04 - Die gehackten Artischockenherzen, Spinat, Knoblauch, Mozzarella, Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Paprikaflocken unterfalten.

05 - Die Mischung in eine 1-Liter-Backform geben und gleichmäßig verteilen.

06 - 20-25 Minuten backen, bis die Mischung sprudelnd und oben goldbraun ist.

07 - 5 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen. Warm mit Chips, Brot oder Gemüsestangen servieren.

# Expertentipps:

01 -

Es ist so cremig und käsig, dass niemand widerstehen kann.
Die Zubereitung dauert keine halbe Stunde und schmeckt wie aus dem Restaurant.
Du kannst ihn am Vortag vorbereiten und einfach vor dem Servieren backen.

02 -

Spinat muss wirklich gut ausgedrückt werden, sonst wird der Dip wässrig.
Frischkäse auf Raumtemperatur bringen, sonst wird die Masse klumpig.
Wenn du ihn vorab zubereitest, bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf und backe ihn direkt vor dem Servieren.

03 -