Sonnengetrocknet Tomate Truten Rolls (Druckansicht)

Aromatische Truten-Rolls mit Tomate, Käse und frischem Grün, ideal für leckere kleine Mahlzeiten.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 8 Scheiben Putenbrustaufschnitt (ca. 7 oz)
02 - 4 große Weizentortillas oder glutenfreie Wraps

→ Füllung

03 - 4 oz Frischkäse, weich
04 - 1/3 Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt
05 - 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
06 - 1/2 Tasse Babyspinatblätter
07 - 1/4 Tasse geriebener Parmesan
08 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - In einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse, gehackte sonnengetrocknete Tomaten, gehacktes Basilikum, geriebenen Parmesan, getrockneten Oregano und eine Prise schwarzen Pfeffer gut vermengen.
02 - Eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen und 1/4 der Frischkäsemischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand von ca. 0,4 Zoll freilassen.
03 - 2 Scheiben Putenbrust gleichmäßig auf die Frischkäsemischung legen, anschließend eine Handvoll Babyspinatblätter darauf verteilen.
04 - Die Tortilla fest aufrollen, die Enden abschneiden und in 3 bis 4 mundgerechte Stücke schneiden.
05 - Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren. Sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.

# Expertentipps:

01 -
  • They come together in fifteen minutes, making them perfect for those moments when you need something elegant but don't have hours to spend.
  • The combination of creamy, tangy, and fresh flavors works because each element actually supports the others instead of competing.
  • You can prepare them ahead and slice them just before serving, which means less stress when guests arrive.
02 -
  • Softening your cream cheese beforehand makes an enormous difference in how smoothly it spreads, so don't skip this step even if it seems obvious.
  • Draining your sun-dried tomatoes thoroughly prevents the filling from becoming soggy, which was a lesson learned after one slightly disappointing batch.
03 -
  • Use a really sharp knife for slicing so you cut cleanly through the tortilla rather than dragging and tearing it apart.
  • If your tortillas are cold or stiff, let them sit at room temperature for five minutes before spreading, which makes them bend without cracking.
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