# Zutaten:
→ Gemüse & Obst
01 - 1 Pint (ca. 300 g) Kirschtomaten (rot und gelb, wenn möglich)
02 - 1 Tasse (ca. 150 g) grüne, entkernte Oliven
03 - 1 Tasse (ca. 150 g) schwarze, entkernte Oliven
04 - 1/2 Tasse (ca. 75 g) Mini-Mozzarellakugeln (Bocconcini)
→ Frische Kräuter & Grün
05 - 1/2 Tasse (ca. 10 g) frische Basilikumblätter
06 - 1/2 Tasse (ca. 10 g) frische Petersilienzweige
07 - 1/4 Tasse (ca. 5 g) frische Rosmarinzweige
→ Dressing
08 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
09 - 1 Esslöffel Balsamico-Glasur (optional)
10 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
11 - Flockiges Meersalz nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Kirschtomaten, Basilikum, Petersilie und Rosmarin waschen und sorgfältig trocken tupfen.
02 - Auf einer großen, runden Servierplatte Rosmarin- und Petersilienzweige kreisförmig zu einem Kranz legen.
03 - Abwechselnd Kirschtomaten, grüne Oliven, schwarze Oliven und Mozzarellakugeln gleichmäßig rund um die Kräuterbasis anordnen, so dass ein voller Ring entsteht.
04 - Frische Basilikumblätter gleichmäßig im Kranz verteilen, um Farbe und Aroma zu intensivieren.
05 - Das native Olivenöl gleichmäßig über den gesamten Kranz träufeln und bei Verwendung optional einige Linien Balsamico-Glasur darüber verteilen.
06 - Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise flockigem Meersalz abschmecken.
07 - Sofort servieren oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank lagern, vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
