Mond Stern Dattel Platter (Druckansicht)

Datteln in Mond- und Sternform gefüllt mit Nüssen und Zitrus, perfekt dekoriert und servierfertig.

# Zutaten:

→ Datteln & Füllungen

01 - 20 große entsteinte Medjool-Datteln
02 - 1,75 oz blanchierte Mandeln
03 - 1,75 oz Pistazien, geschält und ungesalzen
04 - 1,4 oz ungesüßte Kokosraspel
05 - Abrieb von 1 Orange
06 - 2 EL Orangenblütenwasser

→ Dekoration

07 - Essbares Goldblatt (optional)
08 - 1 EL Sesamsamen
09 - 2 EL Honig zum Bestreichen

# Zubereitung:

01 - Die Datteln längs auf einer Seite einschneiden und entsteinen, dabei die Form möglichst ganz erhalten.
02 - Mit kleinen Ausstechern aus der Hälfte der Datteln Mondsicheln und aus der anderen Hälfte Sterne formen, indem die Frucht vorsichtig gedrückt und geschnitten wird.
03 - Mandeln und Pistazien leicht zerstoßen und mit Orangenschale, Kokosraspel und Orangenblütenwasser vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
04 - Die Nussfüllung mit Löffel oder Fingern vorsichtig in jede Dattel geben und der konturierten Form der Monde und Sterne anpassen.
05 - Die gefüllten Datteln dekorativ auf einer Platte anrichten.
06 - Honig leicht erwärmen, die Datteln damit bestreichen, mit Sesamsamen bestreuen und optional mit essbarem Goldblatt verzieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochzeit
  • Perfekt als vegetarisches und glutenfreies Dessert
02 -
  • Sie können Walnüsse oder Haselnüsse als Variationen verwenden, oder die Orangenschale durch Zitronenschale ersetzen
  • Für eine vegane Version Honig durch Agavensirup ersetzen
03 -
  • Datteln möglichst ganz halten, damit die Form schön erhalten bleibt
  • Honig nur leicht erwärmen, damit er nicht zu flüssig wird beim Bestreichen
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