Mini Apfel Bites Toothpicks (Druckansicht)

Bissfeste Apfelstücke mit süßer Glasur auf Zahnstocher-Spießen, perfekt für Partys und Snacks.

# Zutaten:

→ Obst

01 - 2 große knackige Äpfel (z.B. Granny Smith oder Fuji), gewaschen und getrocknet

→ Zuckerglasur

02 - 1 Tasse Kristallzucker
03 - 1/3 Tasse heller Maissirup
04 - 1/4 Tasse Wasser
05 - 1/4 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe

→ Veredelung

06 - Antihaft-Kochspray für Pergamentpapier
07 - Optional: 2 Esslöffel gehackte Nüsse, Mini-Schokoladenchips oder Streusel

# Zubereitung:

01 - Ein Tablett mit Pergamentpapier auslegen und leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen.
02 - Äpfel entkernen und in 1-Zoll-Stücke schneiden. Mit Papiertüchern gründlich trocknen.
03 - Einen Zahnstocher in jedes Apfelstück stecken und zur Seite stellen.
04 - In einem kleinen Kochtopf Zucker, Maissirup und Wasser vermischen. Verrühren und dann bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, ohne weiter zu rühren.
05 - Kochen bis die Mischung mit einem Zuckerthermometer 300°F (Hartbruchstadium) erreicht, etwa 7-8 Minuten. Vom Herd nehmen und rote Lebensmittelfarbe einrühren.
06 - Schnell arbeiten: jedes Apfelstück in die heiße Zuckerglasur tauchen und vollständig überziehen. Überschüssige Glasur abtropfen lassen und dann auf das vorbereitete Tablett legen.
07 - Bei Bedarf sofort Nüsse, Schokoladenchips oder Streusel aufstreuen, bevor die Glasur aushärtet.
08 - Vollständig bei Raumtemperatur abkühlen und aushärten lassen, bevor serviert wird.

# Expertentipps:

01 -
  • Quick and easy preparation perfect for last-minute gatherings.
  • Gluten-free and vegetarian – suitable for various dietary needs.
  • Customizable toppings add a fun personal touch.
  • Bite-sized for easy serving and mess-free enjoyment.
02 -
  • Ensure the candy mixture reaches exactly 300°F to get the perfect hard crack texture.
  • Work quickly when dipping apples as the candy cools fast and can harden in the saucepan.
  • Use nonstick spray on parchment for easy removal of candy apples after setting.
  • Store leftover bites in an airtight container at room temperature to maintain crunchiness.
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