Marry Me Chicken Pizza (Druckansicht)

Cremiges Hähnchen mit getrockneten Tomaten, Parmesan und Mozzarella auf knusprigem Pizzaboden – unwiderstehlich gut.

# Zutaten:

→ Hähnchen und Sauce

01 - 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften (ca. 12 oz), gewürfelt
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
05 - 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
06 - 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
07 - 1/2 Tasse Sahne
08 - 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
09 - 1/3 Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und geschnitten
10 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Pizza

11 - 1 vorgefertigter Pizzateig (ca. 10,5 oz), Zimmertemperatur
12 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarellakäse
13 - 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen
14 - 1 Esslöffel Olivenöl zum Bestreichen des Teigs

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 425°F vorheizen. Falls ein Pizzastein verwendet wird, diesen im Ofen platzieren, um ihn zu erhitzen.
02 - 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gewürfeltes Hähnchen zusammen mit Oregano, Thymian, roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. 3 bis 4 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist.
03 - Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen; 1 Minute kochen, bis es duftet. Hitze auf niedrig reduzieren, Sahne eingießen und Parmesankäse einrühren. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren, bis die Sauce verdickt und das Hähnchen überzogen ist. Vom Herd nehmen.
04 - Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche auf gewünschte Dicke ausrollen. Auf ein pergamentpapierbelegtes Backblech oder auf einen heißen Pizzastein übertragen. Ränder leicht mit Olivenöl bestreichen.
05 - Die cremige Hähnchenmischung gleichmäßig über den Teig verteilen und dabei einen Rand freilassen. Mit Mozzarellakäse bestreuen.
06 - 12 bis 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und der Käse sprudelnd sind.
07 - Aus dem Ofen nehmen. Frische Basilikumblätter vor dem Servieren über die Pizza verteilen.

# Expertentipps:

01 -
  • Die cremige Sauce verbindet sich mit der knusprigen Kruste zu einer unglaublich zarten Textur
  • Perfekt für Date Night oder Familienabend denn jeder bedient sich selbst vom Blech
  • Sonnengetrocknete Tomaten verleihen eine intensive Süße die perfekt mit der Säure der Sahne harmoniert
02 -
  • Lassen Sie die Sauce etwas abkühlen bevor Sie sie auf den Teig geben damit der Teig nicht durchweicht
  • Ein Pizzastein macht den Unterschied zwischen gut und unvergesslich aber ein Backblech funktioniert gut
  • Der Teig sollte Zimmertemperatur haben sonst lässt er sich nicht gut rollieren
03 -
  • Fertig gekaufter Hühnchen vom Grill spart Zeit und schmeckt fast genauso gut
  • Eine Prise Zucker in der Sauce balance die Säure der Tomaten perfekt aus
  • Heizen Sie den Ofen höher als gedacht für eine knusprigere Kruste
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