# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich
02 - 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker
03 - 1 großes Ei
04 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 2 1/4 Tassen (280 g) Weizenmehl (Allzweck)
06 - 1/2 Teelöffel Backpulver
07 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Zuckerguss
08 - 1 Tasse (120 g) Puderzucker
09 - 2–3 Esslöffel Milch
10 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
11 - Lebensmittelfarbe (optional)
# Zubereitung:
01 - Den Backofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel Butter und Zucker schlagen, bis die Masse leicht und luftig ist.
03 - Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.
04 - In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
05 - Die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten geben und zu einem weichen Teig vermengen.
06 - Teig zu 1 Zoll großen Kugeln rollen und mit 2 Zoll Abstand auf den vorbereiteten Blechen platzieren.
07 - Jede Kugel vorsichtig mit dem Boden eines Glases oder der Handfläche flachdrücken, sodass runde Kekse entstehen.
08 - Die Kekse 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, danach auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
09 - Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren, bis die Konsistenz zum Beträufeln geeignet ist. Nach Wunsch Lebensmittelfarbe hinzufügen.
10 - Den Zuckerguss mit einem Löffel oder Spritzbeutel über die vollständig abgekühlten Kekse träufeln. Vor dem Servieren trocknen lassen.
