Evergreen Wreath Board (Druckansicht)

Festliches Evergreen Wreath Board mit Käse, Früchten, Nüssen und frischem Rosmarin für genussvolle Momente.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 3.5 oz Brie, in Keilen
02 - 3.5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
03 - 3.5 oz Ziegenkäse, in Scheiben

→ Wurstwaren (optional, für Vegetarier weglassen)

04 - 2.8 oz Prosciutto, gefaltet
05 - 2.8 oz Salami, in Scheiben

→ Frische Früchte

06 - 1 Tasse rote Trauben, halbiert
07 - 1 Tasse grüne Trauben, halbiert
08 - 0.5 Tasse Granatapfelkerne

→ Gemüse

09 - 1 Tasse Kirschtomaten
10 - 0.5 Tasse Minigurken, in Scheiben

→ Nüsse & Extras

11 - 0.5 Tasse geröstete Mandeln
12 - 0.5 Tasse gemischte Oliven (grün und schwarz)
13 - 0.25 Tasse getrocknete Cranberries

→ Grünzeug

14 - 6–8 Zweige frischer Rosmarin
15 - Einige kleine Olivenzweige (gewaschen, essbare Sorten empfohlen)

→ Dip in der Mitte

16 - 1 Tasse geschlagener Fetadip (oder Hummus, für Vegetarier)
17 - 1 EL Olivenöl (zum Beträufeln)
18 - 0.5 TL frisch gemahlener Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Eine kleine Schüssel in die Mitte eines großen runden Bretts oder Tellers stellen. Den Fetadip (oder Hummus) einfüllen, mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
02 - Rosmarinzweige und Olivenzweige kreisförmig um die Schüssel legen, um die Basis des Kranzes zu bilden.
03 - Käsekeile, -würfel und -scheiben abwechselnd um das Grünzeug herum gleichmäßig verteilen, um Farbe und Textur zu variieren.
04 - Wurstscheiben zusammenfalten oder rollen und zwischen die Käse legen (für Vegetarier diesen Schritt weglassen).
05 - Trauben, Kirschtomaten und Gurkenscheiben zwischen Käse und Wurst einfügen, sodass sie sich harmonisch verteilen.
06 - Granatapfelkerne, Mandeln, Oliven und getrocknete Cranberries als Farbtupfer und Geschmacksnuancen darüber streuen.
07 - Die Zutaten so verschieben, dass ein optisch perfekter, runder Kranz entsteht und jede Sektion ausgewogen wirkt.
08 - Sofort servieren, optional mit Crackern oder Brot als Beilage.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist ein echtes Showstopper, das aussieht, als hättest du Stunden in der Küche verbracht, obwohl es nur 30 Minuten dauert.
  • Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen – vegetarisch, mit Fleisch, oder genau wie du es magst.
  • Jeder Gast findet etwas, das er liebt, auf diesem wunderschönen Brett.
02 -
  • Bereite deinen Dip zuerst vor – feuchte Zutaten können die anderen durchnässen, wenn sie zu lange sitzen. Das Letzte, was du willst, ist ein weicher Käse am Ende des Abends.
  • Schneid deine Früchte und Gemüse kurz vor dem Servieren, nicht früher. Ein angeschnittener Apfel wird braun, und das Aussehen ist bei diesem Gericht alles.
03 -
  • Lasse deinen Käse vor dem Servieren 30 Minuten aus dem Kühlschrank – wenn er zu kalt ist, kann man den vollständigen Geschmack nicht schmecken und die Textur wird hart statt cremig.
  • Verwende ein Antirutsch-Tablett oder befeuchte die Unterseite deiner Servierteller leicht mit einem feuchten Tuch – ein rutsches Brett am Tisch ist eine Katastrophe, auf die ich nicht gerne hinweise.
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